(资料图片)
材料：
五花肉100克
生抽、老抽、盐、花椒、八角、冰糖、高度白酒适量
1、挑选几斤带皮的五花肉回来，然后再把五花肉切成几块。
2、准备一口炒锅，往里面加上适量的盐、花椒和八角，然后开始炒制。
3、用小火不停炒制、慢慢翻炒，一直到盐变得微黄，香料的香味全都出来之后，我们关火晾凉。
4、等到晾凉之后，再把这些调料全都均匀涂抹在五花肉的表面，将其涂抹均匀。多按摩一会，腊肉才会更入味。
4、接着我们再准备适量的生抽、老抽和白酒，搅拌均匀之后再涂抹到五花肉上。
5、这样把肉放到阴凉处开始腌制，期间可以翻面几次，3天左右就腌制入味了。
6、最后我们用绳子把五花肉悬挂起来，放到外面的阳台上，差不多20天左右就风干好了。
